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См. также в других словарях:

  • Riz long grain — Riz Riz …   Wikipédia en Français

  • Riz dore — Riz doré Le « riz doré » ou « Golden Rice » est une variété de riz (Oryza sativa) produit par une modification génétique touchant la voie de biosynthèse du précurseur bêta carotène de la provitamine A[1] dans les parties… …   Wikipédia en Français

  • Riz amer — Données clés Titre original Riso amaro Réalisation Giuseppe De Santis Scénario Corrado Alvaro, Giuseppe De Santis, Carlo Lizzani, Carlo Musso, Ivo Perilli, Gianni Puccini Acteurs principaux …   Wikipédia en Français

  • Riz glutineux — Riz gluant Riz gluant dans une feuille de bananier Le riz gluant, riz glutineux ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme… …   Wikipédia en Français

  • Riz brun — Riz cargo Le riz cargo, appelé aussi riz brun ou riz complet, est un riz décortiqué, de couleur beige, obtenu à partir du riz paddy auquel on a enlevé ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes. Il est constitué par le grain entier qui a… …   Wikipédia en Français

  • Riz complet — Riz cargo Le riz cargo, appelé aussi riz brun ou riz complet, est un riz décortiqué, de couleur beige, obtenu à partir du riz paddy auquel on a enlevé ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes. Il est constitué par le grain entier qui a… …   Wikipédia en Français

  • Riz cargo — Le riz cargo, appelé aussi riz brun ou riz complet, est un riz décortiqué, c est à dire que ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes sont enlevées. Son son et son germe sont toujours présents, alors que sa couleur est beige. Il est… …   Wikipédia en Français

  • riz — [ ri ] n. m. • v. 1270; it. riso, lat. oryza, gr. oruza, d o. orientale 1 ♦ Graminée des régions humides tropicales et tempérées chaudes, dont le fruit est un caryopse (grain de riz) riche en amidon. Le riz est l une des deux grandes céréales… …   Encyclopédie Universelle

  • Riz en Camargue — Riz de Camargue avec son péricarpe rouge Riz rouge complet de Camargue …   Wikipédia en Français

  • Riz parboiled — Grains de riz brut (paddy) Le riz parboiled est un forme de riz. Ses valeurs nutritives approchent celles du riz complet. Le parboiling (étuvage) est un procédé qui s’effectue aujourd’hui dans le monde entier, la plupart du temps à l’aide des… …   Wikipédia en Français

  • Riz soufflé — en vente au marché d Ulsoor, à Bangalore. Le Riz soufflé est obtenu en chauffant les grains de riz sous haute pression en présence de vapeur d eau. Cependant, il existe d autres méthodes. Sommaire 1 …   Wikipédia en Français

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